Our Story

●わもから食堂とは
　創業当初は、夜は居酒屋、昼はカレー屋として営業しておりましたが、夜もカレーを食べたいというお客様のお声をたくさん頂き、現在はカレーのみ販売するスパイスカレー専門店となりました。
　ルーに使用しているスパイスはかなりこだわっています。スパイスは打ち消しあう性質を持っているため沢山入れれば混ざって美味しいというものではなく苦味、辛み、風味等をバランスよく引き出すために厳選し分量も微調整しなければなりませんので、スパイスでこだわりの味を引き出すまでにはかなり長い時間を要しました。
 

●私たちのこだわり
　当店のカレーは８割は店舗が準備して、残り２割はお客様がルー、辛さ、具材を決めて、それぞれのお好みに合わせた、こだわりカレーが完成します。
　合言葉は『丁寧につくろう！』です。自分たちがお金を払ってでも食べたいと思えるカレーであるという事と、とにかくお客様が味に飽きない、メニューに飽きない様にメニューの数や具材にもこだわっています。

●お家でも、店頭で食べるカレーをそのまま楽しんで欲しい！
　店頭での味をご自宅で再現できるよう寝かせたままのカレールーの販売を始めました。当店のカレーは一度煮込んでから寝かすのですが、次に火を入れた時が一番美味しくいただけますので、持ち帰って食するときはお店で出す味と全く同じものになります。
　コロナ過となり、お家で大切な方と一緒に当店のカレーを楽しんでもらいたいと考え好きな具材をご家庭でトッピングし残り２割を調理していただくことで自分好みのカレーを自宅でお召し上がり下さい。